Pengertian Kulkas dan Sejarah Penciptaannya

copyright free images

Siapa manusia di zaman sekarang yang tidak punya kulkas? Sudah pasti setiap keluarga memiliki satu kulkas dirumah mereka. Kulkas adalah salah satu benda yang paling berguna yang pernah diciptakan. Namun, penting untuk mengetahui apa saja pengertian dari Kulkas dan bagaimana sejarah perjalanannya.

Selain fungsinya untuk menjaga makanan, kulkas juga berguna untuk membunuh bakteri.  Namun mungkin masih banyak yang belum tahu apa itu kulkas beserta asal-usulnya.

Apa yang Dimaksud Dengan Kulkas?

Kulkas (colloquially fridge) adalah alat rumah tangga populer yang memiliki kompartemen termal terisolasi dan pompa panas. Tujuannya yang memindahkan panas dari bagian dalam lemari es.  Sehingga bagian dalam kulkas didinginkan hingga suhu di bawah suhu kamar.

Pendinginan adalah teknik penyimpanan makanan yang penting di negara-negara maju. Suhu yang lebih rendah menurunkan tingkat reproduksi bakteri. Sehingga kulkas mengurangi tingkat pembusukan. Kulkas mempertahankan suhu beberapa derajat di atas titik beku air.

Kisaran suhu optimal untuk penyimpanan makanan yang mudah rusak adalah 3 hingga 5 ° C (37 hingga 41 ° F). Alat serupa yang memiliki suhu di bawah ini disebut freezer.

Dimulainya Sistem Pendingin

Lihat: Cara Cepat dan Praktis untuk Membersihkan Freezer

Sistem pendingin pertama untuk makanan yang terlibat menggunakan es. Pendinginan buatan dimulai pada pertengahan 1750-an. Lalu, dikembangkan pada awal 1800-an. Pada tahun 1834, sistem pendingin kompresi uap yang pertama kali dibangun.

Mesin pembuat es komersial pertama diciptakan pada tahun 1854. Pada tahun 1913, lemari es untuk penggunaan rumah diciptakan. Pada tahun 1923, Frigidaire memperkenalkan unit mandiri pertama. Pengenalan Freon pada 1920-an memperluas pasar kulkas selama tahun 1930-an.

Home freezer sebagai kompartemen terpisah diperkenalkan pada tahun 1940. Makanan beku, sebelumnya barang mewah, menjadi hal yang biasa.

Unit Freezer digunakan di rumah tangga dan di industri dan perdagangan. Kulkas komersial dan unit freezer digunakan selama hampir 40 tahun.

Siklus kompresi uap digunakan di sebagian besar alat pendingin rumah tangga, kulkas-freezer dan freezer. Kulkas yang lebih baru mungkin termasuk pencairan bunga es otomatis. Tak hanya itu, ada air dingin, dan es dari dispenser di pintu.

Lemari es dan freezer domestik untuk penyimpanan makanan dibuat dalam berbagai ukuran. Di antara yang terkecil adalah kulkas 4 L Peltier yang diiklankan sebagai dapat menampung 6 kaleng bir.

Tak hanya itu, perangkat ini memungkinkan rumah tangga modern untuk menyimpan makanan segar lebih lama dari sebelumnya. Freezer memungkinkan orang untuk membeli makanan dalam jumlah besar. Lalu,  memakannya di waktu luang, dan pembelian dalam jumlah besar menghemat uang.

Sejarah Terciptanya Kulkas

Orang Cina memotong dan menyimpan es sekitar 1000 SM, dan 500 tahun kemudian, orang Mesir dan India belajar meninggalkan pot gerabah di malam yang dingin untuk membuat es.

Pada abad ke-18, orang-orang Eropa mengumpulkan es di musim dingin, menghanguskannya. Lalu,  membungkusnya dengan kain flanel, dan menyimpannya di bawah tanah selama berbulan-bulan.

Ketika es tidak tersedia atau praktis, orang-orang menggunakan ruang bawah tanah yang dingin atau menempatkan barang di bawah air.

Sejarah pendinginan buatan dimulai ketika profesor Skotlandia William Cullen. Ia merancang mesin pendingin kecil pada tahun 1755. Cullen menggunakan pompa untuk menciptakan vakum sebagian di atas wadah dietil eter.

Lalu, kemudian direbus, menyerap panas dari udara sekitarnya. Percobaan bahkan menciptakan sejumlah kecil es, tetapi tidak memiliki aplikasi praktis pada waktu itu.

Skema Mesin Es Mekanik 1841 Dr. John Gorrie.

Pengertian kulkas pun bertambah. Pada tahun 1805, penemu Amerika Oliver Evans menggambarkan siklus pendinginan kompresi uap tertutup untuk produksi es oleh eter di bawah vakum.

Pada tahun 1820, ilmuwan Inggris Michael Faraday mencairkan amonia dan gas lainnya dengan menggunakan tekanan tinggi dan suhu rendah.

Sementara itu, di tahun 1834, seorang ekspatriat Amerika di Inggris, Jacob Perkins, membangun sistem refrigerasi kompresi uap.

Perangkat Pembuatan Es Milik Ferdinand Carré

Sistem pendingin penyerapan gas pertama menggunakan amonia gas yang dilarutkan dalam airdan dikembangkan oleh Ferdinand Carré.

Proses barunya memungkinkan penggunaan gas seperti amonia (NH3), sulfur dioksida (SO2) dan metil klorida (CH3Cl) sebagai refrigeran.

Bagaimana Kulkas Bekerja?

Kulkas saat ini bekerja sangat mirip dengan lemari es lebih dari seratus tahun yang lalu: dengan menguap cairan. Refrigeran, zat kimia cair yang digunakan untuk mendinginkan, menguap pada suhu rendah.

Cairan didorong melalui lemari es melalui tabung dan mulai menguap. Ketika cairan menguap, mereka membawa panas pergi dengan mereka ketika gas bergerak ke kumparan di bagian luar kulkas.

Lalu, panas dilepaskan. Gas-gas dikembalikan ke kompresor, di mana mereka menjadi cair lagi, dan siklus berulang.

Sudah paham dengan pengertian dari kulkas?